Voor de meeste mensen over de hele wereld roept de naam Afghanistan beelden op van oorlog, terrorisme, politieke onrust en een bijna gefaalde staat met een van de laagste menselijke ontwikkelingsindexen ter wereld.

De Verenigde Staten zijn al meer dan 16 jaar in oorlog in het land – de langste oorlog in de Amerikaanse geschiedenis. Afghanistan is al bijna 40 jaar in conflict verwikkeld, waarin het Afghaanse volk een communistische coup, een invasie door de Sovjetunie en de opkomst van al-Qaeda en de Taliban heeft meegemaakt. Onlangs zagen we de gruwelijke beelden en video’s toen de Afghaanse regering instortte en de Taliban de macht overnam. Velen zeiden dat de geschiedenis zich herhaalde zoals we dat zagen in Saigon. Maar ondanks dit kunnen we het zorgeloze leven niet vergeten dat Khaled Hosseini in zijn boeken heeft geportretteerd.

Onder deze brute en frustrerende moderne geschiedenis ligt een land met een natuurlijke en culturele schoonheid die weinig gelijke kent in de wereld van vandaag. Met uitgestrekte valleien, met sneeuw bedekte toppen en een lappendeken van culturen en volkeren is Afghanistan werkelijk een van de mooiste plekken op aarde. Wat betreft voedsel, cultuur en diversiteit was Afghanistan uniek!

Prachtig Afghanistan

Hier zijn enkele verbluffende foto’s die de kant van Afghanistan laten zien die je niet op het nieuws zult zien:

Roqaya, 11 jaar oud, komt elke dag naar de bakkerij om haar moeder Zakia te helpen in Kabul, Afghanistan. Foto door Mahbooba Hazara/Sahar Speaks, @mahbooba_hazara

Brood in Afghanistan is enorm, bijna zo groot als een Jumbo extra grote pizza. Het wordt gebakken in een vuur en is ontzettend heerlijk. Als je honger hebt na een zware dag werken, kun je in no time een warm, vers brood opeten!

Eierenverkoper in Kabul, Afghanistan, 1992
Broodverkoper, Kabul, Afghanistan, 1992

De winter van 1992-3 was een harde voor de bewoners van Kabul. Onder constant bombardement door de Hezb-e-Islami-milities, werd voedsel schaars nadat er beperkingen werden opgelegd aan de toevoerroutes vanuit Pakistan. McCurry legde dit jonge mannetje vast terwijl hij zijn karige selectie van broden aan de weg verkocht. De tegenstelling tussen het verwrongen en verbrande metaal van de auto en de keurig gerangschikte broden zorgt voor een krachtige afbeelding.

Phaidon, Iconic Images, laatste boek_iconic, iconische foto’s
Bakkerij gerund door Afghaanse weduwen, Kabul, Afghanistan, 2002, AFGHN-10146.

In de Schaduw van de Bergen_Boek
55_Boek

Hand op de borst betekent extreem respect voor een persoon in de Afghaanse cultuur.
Op de foto biedt een verkoper van gedroogd fruit in Kabul respect aan de cameraman en de mensen die zijn foto zullen zien.

Een Afghaanse man die Halwa uitdeelt ter gelegenheid van Eid.
Halwa is een traditioneel Afghaans gerecht dat vaak wordt bereid voor speciale gelegenheden zoals Eid. Het bestaat uit een zoet, dik gerecht dat meestal wordt gemaakt van wortelen, suiker, ghee en kruiden. Halwa is een geliefd gerecht in de Afghaanse cultuur en wordt vaak gedeeld met familie en vrienden tijdens feestelijke momenten, wat het een symbool maakt van gastvrijheid en saamhorigheid. Het is een essentieel onderdeel van de Afghaanse eettradities.

Afghaanse broodverkoper in Kabul. Er zijn veel foto’s van brood bakken en deze zien er gewoon heerlijk uit. Ik heb het genoegen gehad om dit brood te eten met een grote mok Dood Pati of Afghaanse melkthee. De simpele maar bescheiden combinatie was vullend en heerlijk.

Ons dagelijks brood – door Steve McCurry in Afghanistan

Als je de nostalgische voetsporen van het land wilt volgen, ontdek dan wat Khaled Hosseini te zeggen heeft over de plek waar hij is opgegroeid.

Bekijk ook deze film over Afghaanse vluchtelingen van Majid Majidi. Deze film van Majid Majidi is de mooiste liefdesverhaal die ooit bestond, zelfs in de zwaarste tijden. Het herinnert ons eraan dat schoonheid te vinden is, zelfs in de donkerste uren, we hoeven er alleen maar naar te zoeken.

Dit bericht is gepost in Blog. Bookmark de link.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Product has been added

No products in the cart.

Explore Food Items